Szolgáltatásunk: Pálinka bérfőzés

Pálinka gyártó technológia kialakítása a NÉGYCENTES Kft-nél

A kedvezményezett neve: NÉGYCENTES Termelő és Szolgáltató

                                                  Korlátolt Felelősségű Társaság

A projekt címe: Pálinka gyártó technológia kialakítása

                             a NÉGYCENTES Kft-nél

A szerződött támogatás összege:  9 999 000

A támogatás mértéke (%-ban):  48,13%

A projekt tervezett befejezési dátuma: 2016. 09. 30

Projekt azonosító száma: GINOP-1.2.2-15-2015-00276

 

 

A fejlesztés során beszerzésre kerül  1 db HAGYÓ-SPIRIT 450VNM Gőzfűtésű pálinkafőző berendezés 450 l-es töltőtérfogat üsttel, WNr. 1.4301 kóracélból, felsőrész mángorlással (hengergörgőzéssel) tömörített vörösrézből, hegesztett kivitelben, 0,55 kW teljesítményű ráépített cefrekeverővel. Az üstön lévő gőztér WNr. 1.4301 kóracélból készült, kívülről szigetelve, szigetelő köpeny külső felülete pikkelyezett. A gőztér 0,5 bar nyomásnál nyitó biztonsági szeleppel, manométerrel és vákuumtörő szeleppel van felszerelve. A technológia főbb alkotórészei: üstajtó O 418 mm, WNr. 1.4301 kóracél kerettel, ajtófedő 6mm vastag edzett üvegből; a sisak préseléssel tömörített vörösrézből készült egyedi tervezésű lencse alakú sisak, melynél a tányérhatás miatt a gőz és folyadék fázis között hosszabb lesz a kontaktidő, ezáltal erősebb a reflux képződés; vörösréz finomító oszlop, 3 db speciális finomító tányérral a gyümölcsaromák kíméletesebb és biztonságosabb kinyeréséhez egyedi növelt felületű deflegmátorral; véghűtő kóracél csöves totál kondenzátor, kívülről vörösrézborítással, hőmérséklet szabályzása szabályzószeleppel, hidrodinamikai szabályzó rendszerrel. A sisakon, finomító oszlopon tányéronként egy, páracsövön, deflegmátor és véghűtő be- és kimenő hűtővízen, és az epruvettában egy-egy hőmérő található.

A mintavevő csap a gyártó saját fejlesztésű világszínvonalú, „MINTAHAGYÓ 1001” mintavevő berendezés szeszmérőgép előtt elhelyezett 10 ml-es mintavevő csap elektronikus és mechanikus számlálóval, digitális kijelzővel. A berendezés rendelkezik a Vám és Pénzügyőrség jóváhagyásával, valamint OMH hitelesítéssel. A felmelegedett hűtővíz összegyűjtésére egy szigetelt, 150 l-es tartály szolgál. A mosórendszert 1 db 2,2 kW-os 4 bar nyomással működő szivattyú működteti. A kozmaolaj leszűrését a HAGYÓ-FILT szűrő végzi, mely az előállítani kívánt párlat kozmaolajoktól való mentesítésére szolgál. A berendezés fűtését egy 80 KW gőzfejlesztő fűtőegység látja el.

A pálinkafőző berendezéshez kapcsolódóan beszerzésre kerül 1 db Weszyczki szeszmérő gép, kóracél házas, hitelesített, a beszereléshez szükséges összes szerelvénnyel, maxima hőmérővel,  lepárló berendezéssel.

A fejlesztés eredményeként hozzáadott érték növekedés valósul meg a térségben megtermelt gyümölcsök (meggy, alma, szilva, barack, körte, stb.) feldolgozása révén, melynek eredményeként magas minőségű pálinka kerül előállításra. A projekt hozzájárul a helyi gazdaság fejlesztéséhez, mert a helyben megtermelt termékek tovább feldolgozását, hozzáadott érték növelését valósítja meg a munkahely teremtéssel együtt.

Látogatók száma:

Utolsó frissítés: 2018.03.22.